Chocomousse

10:41


Ingrediënten:
  • 115g chocolade
  • 15g boter
  • 1 ei
  • 2 el suiker
  • 115g room
Werkwijze:
  1. Smelt de chocolade samen met de boter au bain marie
  2. Scheid het ei
  3. Klop het eigeel samen met de suiker luchtig
  4. Meng een deeltje van de gesmolten chocolade met het eigeel. Meng eerst slechts een deel, zodat de temperatuur van het eigeel niet te snel stijgt. Doe daarna alles terug in de kom van de witte chocolade en verwarm het mengsel nog even au bain marie
  5. Terwijl het chocolademengsel even afkoelt, klop je het eiwit op
  6. Meng het eiwit met het chocolademengsel
  7. Klop de room op en voeg ook dit toe aan het chocolademengsel
  8. Giet het mengsel in een glas en laat dit enkele uren opstijven in de koelkast
Joyce bakt

You Might Also Like

0 reacties