Unicorn fudge

Vorige week was ik jarig. Voor mijn verjaardagsfeest had ik een mooie buffettafel voorzien met taarten, cupcakes, pops en andere kleine lekkernijen. Een van die kleine hapjes, was deze vrolijke unicorn fudge. Het recept is snel en gemakkelijk in de bereiding en doordat je de fudge ook anders kan kleuren en decoreren, kan je hier eindeloos mee variëren.





Ingrediënten:

• 110g ongezouten boter
• 120g room
• 390g fijne suiker
• 140g marshmallows
• 225g witte chocolade
• kleurstof
• Sprinkles en extra om te decoreren

Werkwijze:

1. Doe de boter, room en suiker in een kom en zet deze op het vuur. Breng dit al roerend aan de kook en laat dit nog 4 minuten doorkoken.
   
   
   
2. Neem de pot van het vuur en voeg de marshmallows en witte chocolade toe. Roer dit alles goed door tot het een homogeen mengsel vormt.
   
   
   
3. Verdeel de fudge in verschillende kommetjes en kleur naar wens. Ik gebruikte geel, roze en blauw en liet een beetje wit in de kom zitten.
   
   
   
4. Leg een bakpapier in een schaal en doe hier de fudge in. Maak een swirl met de achterkant van bvb een mes.
   
   
   
5. Voeg alle decoratie toe en druk dit goed aan, zodat het vast zit in de fudge.
   
   
   
6. Zet dit een paar uren opzij om op te stijven. Je kan de fudge gemakkelijk in stukjes snijden.