Minion hot tub cake

Deze minion hot tub cake nam ik mee als traktaat op een poolparty. Deze soort taart stond al een tijdje op mijn to bake lijstje, maar ik had nog nooit een excuus om er eentje te maken. Ik gebruikte hier een bananencake en vanille botercrème, maar je kan ook zelf jouw eigen favoriete cake en frosting gebruiken om deze hot tub cake samen te stellen.




Ingrediënten:

Voor de bananencake:

• 250g boter
• 200g suiker
• 50g basterdsuiker
• 4 eieren
• 2 bananen
• 280g zelfrijzende bloem
• 1tl bicarbonaat

Voor de decoratie:

• botercrème (het recept vind je hier)
• Langwerpige madeleintjes
• voor de ogen van de minions gebruikte ik witte ronde sprinkles
• voor het tekenen van ogen, bril en mond kan je gesmolten chocolade gebruiken, ik gebruikte een chocolade schrijfstif van Dr. Oetker
• Pakje kit kats

Werkwijze:

Voor de cake:

1. Verwarm de oven voor op 180°C en beboter een springvorm
2. Klop de boter luchtig met de suiker en de basterdsuiker. Voeg de eieren een voor een toe en meng goed.
   
   
3. Pureer de bananen en voeg ze bij het deeg.
   
   
4. Voeg als laatste de zelfrijzende bloem en het bicarbonaat toe. Meng kort, de bloem moet opgenomen zijn in het deeg, maar je moet niet langer blijven kloppen.
   
   
5. Bak de cake 1 uur op 180°C. De cake is klaar wanneer je er een prikker terug schoon kan uithalen. Laat de cake volledig afkoelen vooraleer je decoreert. Snijd de bovenkant van de cake, zodat je een platte cake krijg om straks mee te werken.
   
   

Voor de decoratie

1. Om te decoreren gebruikte ik vanille botercrème, het basisrecept vind je hier. Ik voegde hier alleen wat blauwe kleurstof toe.
   
   
   
2. Maak de minions klaar. Hiervoor snijdt je een langwerpig madeleintje in 2. Spuit twee rondjes waar de ogen moeten komen en druk de witte ronde sprinkles in de chocolade. Spuit dan de rest van hun brilletje, de oogballen en de mondjes. Het leuke is dat elke minion er anders kan uitzien.
   
   
   
   
   
3. Breng de blauwe botercrème aan op de boventkant en de zijkant van de cake. Plaats de kit kats tegen de rand van de cake. Als laatste plaats je ook enkele minions in de hot tub.